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学校开展食堂食品安全专题培训会

作者:王会杰      发布时间:2021-10-29      来源:王会杰

为进一步贯彻落实《四川省高等学校学生食堂管理办法》相关要求,学习广元市教育局召开的学校食堂安全暨后勤保障工作培训会上的优秀案例,1028日,学校在雪峰校区学术大厅召开了食堂食品安全专题培训讲座。国有资产与后勤管理处相关负责人、餐饮管理公司及食堂从业人员共96人参加培训。

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培训现场

会上,国有资产与后勤管理处负责人强调,食堂从业人员在思想政治上要树立正确观念,讲原则、讲团结、识大体、顾大局,不做有损集体的事;在职业素养方面要有牢固的专业意识,爱岗敬业、诚实守信、文明礼貌,通过不断学习强化业务能力,提高职业水平;在服务过程中要积极主动,通过耐心、热情、周到的服务,提升师生就餐感受;在监督管理方面要强化规范意识,严格把控操作流程,全面保障食品的安全性和卫生性。

食堂专职干事通过解读相关食品安全文件、分析实际案例就食品安全涉及的专业性内容和食堂垃圾分类工作进行了详细讲解说明。会议还对疫情期间食堂安全工作的严肃性进行了强调,要求食堂管理人员积极落实培训要求,加强监督管理,认真排查,对发现的问题及时上报、及时处理,务必保障食品安全问题不留死角,营造安全、健康的饮食环境。